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蜂蜜檸檬戚風蛋糕 (8吋).
材料一：
蛋黃 3個
沙拉油 40公克
蜂蜜 30公克
低筋麵粉 60公克
材料二：
蛋白 3個
細砂糖 35公克
材料三：
檸檬原汁 20公克
溫水 30公克
作法：
1.烤箱預熱以全火170度預熱15分鐘,。
2.蛋黃、沙拉油、蜂蜜混合攪拌均勻。
3.蛋白打至起泡，分次加入砂糖打至硬性發泡。（蛋白完全不會滑動）
分三次加入作法2之蛋黃糊。
4.低筋麵粉過篩分三次加入作法3之麵糊。
5.檸檬加入溫水攪拌均勻加入作法4之麵糊。
開全火170度烤約25分鐘，倒扣再烤5分鐘，悶10分鐘後出爐
By DarkRH 2009/03/27
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