黑色橘子 DarkRH

布朗尼 (8吋)

材料一:
苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 100g
砂糖 65g
可可粉 15g

材料二:
低筋麵粉 100g
小蘇打粉 1/4匙
泡打粉 1/2匙

材料三:
全蛋 2個
牛奶 20g

糖霜材料: 無鹽奶油30g、糖粉30g、可可粉適量(約30g) 、熱水適量(約60g)

作法: 1. 巧克力隔水融化。
2. 材料二:低筋麵粉 + 泡打粉 + 小蘇打粉過篩。烤箱預熱。
3. 無鹽奶油隔水加熱溶化後加入砂糖攪拌均勻後，加入可可粉和
融化後的苦甜巧克力再攪拌均勻。
4. 離火待涼後加入全蛋攪拌均勻，加入牛奶。
5. 把2.的粉加進去攪拌均勻。
6. 烤箱以全火180度烤約20分鍾。可用叉子插入中心看有無烤熟。

簡易可可糖霜:
1.糖粉加入熱水中攪拌均勻，再加入可可粉。
2.無鹽奶油隔水加熱溶化後，加入作法一攪拌均勻。
3.最後淋在布朗尼上
p.s. 冰過在食用風味更佳，熱熱吃也不賴。

By DarlRH 2009 03/29