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材料:

 

備註:

無鹽奶油

210g

 

糖粉

280g

 

奶粉

180g

 

3(170g)

 

中筋麵粉

810g

 

 

作法:

  1.         全蛋打發備用。
  2.         無鹽奶油室溫軟化後(或切丁在用手抓),
        加入糖粉混合均勻後打發(微微變白)。
  3.         分次加入奶粉拌勻。
  4.         加入全蛋拌勻後,分次加入中筋麵粉拌勻。
  5.         將麵糰整形成片狀包覆保鮮膜放入冰箱,冷藏約10分鐘。
  6.         烤箱預熱,上火150下火130。
  7.         將麵團由冰箱取出,重新揉成球狀(再次混合)後在整形成片狀切條。
  8.         用上火150度、下火130度,放進烤箱烤約15分鐘後,翻面再烤五分鐘。

   

 

By DarkRH 2013 12/09

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