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材料： |
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備註： |
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無鹽奶油 |
210g |
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糖粉 |
280g |
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奶粉 |
180g |
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蛋 |
3顆(170g) |
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中筋麵粉 |
810g |
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作法：
- 全蛋打發備用。
- 無鹽奶油室溫軟化後(或切丁在用手抓)，
加入糖粉混合均勻後打發(微微變白)。 - 分次加入奶粉拌勻。
- 加入全蛋拌勻後，分次加入中筋麵粉拌勻。
- 將麵糰整形成片狀包覆保鮮膜放入冰箱，冷藏約10分鐘。
- 烤箱預熱，上火150下火130。
- 將麵團由冰箱取出，重新揉成球狀(再次混合)後在整形成片狀切條。
- 用上火150度、下火130度，放進烤箱烤約15分鐘後，翻面再烤五分鐘。
By DarkRH 2013 12/09
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